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这4种蔬菜含钙量不输牛奶,孩子吃长身体,老人吃预防骨质疏松

时间:2020-06-12人气: 作者: 壹号资讯

  对于一个家庭来说,正在长身体的孩子和容易骨质疏松的老人不仅是家里的两个宝,同时也是补钙的重点人群。小孩子能够健康长大,老人能够身体健康不生病是每个家庭的期盼。因此,很多家庭会让老人和孩子每天都喝牛奶,其实除了牛奶,我们日常吃的蔬菜里面也有几种是含钙量比较高的,含钙量一点都不输牛奶。

  日常吃的蔬菜,特别是绿叶菜作用是最大的,但是很多人都不太清楚,绿叶菜里面含有钙、镁、钾、维生素K,对于老人来说,能够有助于降低骨质疏松和骨折的风险。对于孩子来说,也有利于长个子。除了补钙,深绿色叶菜也有扩张血管等作用。接下来,就介绍一下在我们的日常饮食中,含钙量比较高的4种蔬菜,平时可以有意识地多吃点。

  1.小油菜

  说到小油菜,很多人都不陌生,这个菜不论在家里还是在饭店都是很多人喜欢吃的,可谓是火遍大江南北,主要是它的口感也比较脆,吃起来有嚼劲。油菜里面含有丰富的胡萝卜素、钾、钙、磷、维生素C、蛋白质和纤维素。我们可以清炒油菜,也可以和香菇放在一起炒,或者包成包子,总之可以根据自己的爱好做成想吃的菜。

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  但是有的人不适合吃油菜,怀孕早期妇女,有眼疾、狐臭等慢性病患者也要慎重食用。毕竟油菜作为一种发物,容易诱发一些旧疾。

  2.荠菜

  荠菜是一种营养价值比较高的野菜,很多人应该都吃过荠菜馅的速冻饺子,还算是比较美味可口的。每100克荠菜新鲜茎叶中含有蛋白质2.9克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克,另外还有一些其他物质。

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  荠菜吃法比较多,常见的除了荠菜饺子之外,还可以包荠菜包子,或者是做饼等,营养很丰富。对于老人来说,经常食用既防病又延年。

  3.苋菜

  苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,而且没有草酸等干扰矿物质吸收的物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法,可见食用苋菜对人体来说益处多多。

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  至于苋菜的食用方法,有的人喜欢加到面条里面,有的人喜欢用热水焯一下,凉拌吃。可以根据家庭成员的喜好来进行食用。

  4.油麦菜

  油麦菜也是很常见的一种蔬菜了,不仅能够跟面条一起吃,还能够做成蒜蓉油麦菜或者是吃火锅的时候作为配菜,味道也比较爽脆可口,深受大家喜欢,那么你知道你经常吃的油麦菜具体含有哪些丰富的物质呢?

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  油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素,还能够保护心血管,营养价值较高。

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  以上4种蔬菜就是给大家介绍的含钙量比较高的常见的蔬菜,还有其他绿叶蔬菜也是含有较多钙的,大家可以在平时的生活中多吃点深绿色的蔬菜。同时也要注意,蔬菜不宜隔夜,另外不宜用过多油进行翻炒,合理的安排和适当的食用,才能发挥出蔬菜更多的价值。看过这篇文章的你,是不是知道了很多有用的小知识呢?赶快回去给自己家买些这些食材吃一吃吧!